د سان جوز بیکري خپل پخه شوي توکي "موچي کیک" نوم ورکړ وروسته له هغه چې دریم کلتور بیکري له CA بیک هاوس څخه وغوښتل چې د "موچي مافین" کلمه ودروي.
سي ای بیک هاوس، چې په سان جوز کې یوه کوچنۍ کورنۍ بیکري ده، د شاوخوا دوو کلونو راهیسې د موچي مافینونه پلورل کله چې د اوربند او بندولو لیک راورسېد.
د برکلي د دریم کلتور بیکري لیک له CA بیک هاوس څخه غوښتي چې سمدلاسه د "موچي مافین" اصطلاح کارول ودروي یا له قانوني اقدام سره مخ شي. دریم کلتور دا کلمه په 2018 کې د سوداګریزې نښې په توګه ثبت کړه.
د CA بیک هاوس مالک کیون لام حیران دی چې نه یوازې هغه ته په قانوني ډول ګواښل شوی بلکه دا چې دومره عام اصطلاح - د چای لرونکي چپچینې وریجو ناشتو تشریح چې په مافین ټین کې پخه شوي - سوداګریز نښه کیدی شي.
لام وویل: "دا د ساده ډوډۍ یا کیلې مافینونو سوداګریز نښه کولو په څیر دی." "موږ یوازې پیل کوو، موږ د دوی په پرتله یوازې یو کوچنی کورنۍ کاروبار یو. نو له بده مرغه، موږ خپل نوم بدل کړ."
له هغه وخته چې دریم کلتور د خپل مشهور محصول لپاره فدرالي سوداګریز نښه ترلاسه کړه، بیکري په خاموشۍ سره کار کوي ترڅو په ټول هیواد کې رستورانتونه، بیکران او د خوړو بلاګ لیکونکي د موچي مافینز کلمې کارولو څخه منع کړي. د اکلینډ رامین پلورنځي شریک مالک سام وایټ وویل چې څو کاله دمخه د دریم کلتور څخه د اوربند او بندولو لیک ترلاسه کړ. د اپریل په میاشت کې د دریم کلتور څخه د سوداګرۍ څپې هم لیکونه ترلاسه کړل، پشمول د میساچوسټس په ورسیسټر کې د کور بیکینګ کوچنۍ سوداګرۍ.
نږدې هر هغه چا چې اړیکه ونیوله په چټکۍ سره یې اطاعت وکړ او خپل محصولات یې بیا برانډ کړل - CA بیک هاوس اوس "موچي کیکونه" پلوري، د بیلګې په توګه - د یوې نسبتا لویې، ښې سرچینې لرونکې شرکت سره د ټکر څخه ویره لري چې په ټول هیواد کې موچي مافینونه پلوري. شرکت د برانډ جنګ پیل کړ.
دا پوښتنې راپورته کوي چې څوک د پخلي خواړه مالک کیدی شي، د رستورانت او ترکیبونو نړۍ کې اوږده او توده بحث.
په سان جوز کې د CA بیک هاوس د دریم کلتور بیکري څخه د اوربند او بندولو لیک ترلاسه کولو وروسته د موچي مافینز نوم بدل کړ.
د دریم کلتور شریک مالک، وینټر شیو وویل چې هغه په پیل کې پوه شو چې بیکري باید د خپل لومړي او خورا مشهور محصول ساتنه وکړي. دریم کلتور اوس د سوداګریزو نښو د څارنې لپاره وکیلان ګماري.
هغه وويل: "موږ هڅه نه کوو چې د موچي، موچيکو یا مافین کلمې د مالکیت ادعا وکړو." دا د هغه واحد محصول په اړه ده چې زموږ بیکري یې پیل کړه او موږ یې مشهور کړ. په دې توګه موږ خپل بیلونه ورکوو او خپلو کارمندانو ته معاش ورکوو. که بل څوک د موچي مافین جوړ کړي چې زموږ په څیر ښکاري او (یې) پلوري، دا هغه څه دي چې موږ یې په لټه کې یو."
ډیری هغه بیکران او د خوړو بلاګ لیکونکي چې د دې کیسې لپاره ورسره اړیکه نیول شوې وه، په عامه توګه له خبرو کولو ډډه وکړه، ویره یې درلوده چې دا کار به د دریم کلتور لخوا قانوني اقدام ته لار هواره کړي. د خلیج سیمې یو سوداګر چې د موچي مافین پلوري وویل چې هغه له کلونو راهیسې په ویره سره د لیک تمه لري. کله چې په ۲۰۱۹ کال کې د سان ډیاګو یوې بیکري هڅه وکړه چې بیرته مبارزه وکړي، دریم کلتور د سوداګریزې نښې سرغړونې لپاره د مالک په وړاندې دعوی وکړه.
لکه څنګه چې د وروستي اوربند او بندولو لیک خبر د پخلی کونکو په منځ کې د خوږو د غږونو د شبکې په څیر خپور شو، د سبټل ایشین بیکینګ په نوم د 145,000 غړو فیسبوک ګروپ کې غوسه راپورته شوه. د دې ډیری غړي بیکران او بلاګران دي چې د موچي مافینونو لپاره خپل ترکیبونه لري، او دوی د پخه شوي توکو TM د مثال په اړه اندیښمن دي چې په هر ځای کې د اجزا، ګلوټینوس وریجو اوړو کې ریښه لري، کوم چې د لومړي درې کلتورونو پورې اړه لري.
"موږ د آسیا د بیکینګ مینه والو یوه ټولنه یو. موږ ګرل شوي موچي سره مینه لرو،" کیټ لیو وویل، د سبټل آسیا بیکینګ بنسټ ایښودونکی. "که یوه ورځ موږ د کیلې ډوډۍ یا میسو کوکیز جوړولو څخه ویره ولرو نو څه به وي؟ ایا موږ تل باید شاته وګورو او د ودریدو او ودریدو څخه ویره ولرو، یا موږ کولی شو تخلیقي او آزاد پاتې شو؟"
د موچي مافینونه د دریم کلتور له کیسې څخه جلا کیدونکي دي. د شریک مالک سام بوټاربوتار په ۲۰۱۴ کال کې د خلیج سیمې کافي پلورنځیو ته د انډونیزیایي سټایل مافینونو پلورل پیل کړل. دوی دومره مشهور شوي چې هغه او د هغه میړه شیو په ۲۰۱۷ کال کې په برکلي کې یو بیکري پرانیسته. دوی کولوراډو (دوه ځایونه اوس تړل شوي دي) او والنټ کریک ته پراختیا ورکړه، په پلان سره چې په سان فرانسسکو کې دوه بیکري پرانیزي. ډیری د خوړو بلاګران د دریم کلتورونو څخه الهام اخیستونکي د موچي مافین ترکیبونه لري.
مافینونه په ډیری لارو کې د دریم کلتور برانډ سمبول ګرځیدلی دی: یو جامع شرکت چې د انډونیزیا او تایوان جوړه لخوا پرمخ وړل کیږي چې د دوی د دریم کلتور هویت څخه الهام اخیستونکي خواږه جوړوي. دا هم خورا شخصي دی: دا شرکت د بوټربوتار او د هغه مور لخوا رامینځته شوی و، چا چې خواږه جوړ کړل، چې له هغه سره یې اړیکې وروسته له هغه پرې کړې کله چې هغه خپلې کورنۍ ته راغی.
د دریم کلتور لپاره، د موچي مافینز "د پیسټري څخه ډیر دي،" د دوی معیاري اوربند او بندولو لیک لیکي. "زموږ د پرچون پلور ځایونه هغه ځایونه دي چیرې چې د کلتور او هویت ډیری تقاطع شتون لري او وده کوي."
خو دا هم یو حسد کوونکی محصول ګرځیدلی دی. د شیو په وینا، دریم کلتور د موچي مافین عمده پلور هغو شرکتونو ته پلورل چې وروسته به یې د پخو شویو توکو خپل نسخې جوړې کړې.
شیو وویل: "په پیل کې، موږ د لوګو سره ډیر آرام، خوندي او خوندي احساس کاوه." "د خوړو په نړۍ کې، که تاسو یو ښه نظر وګورئ، تاسو یې آنلاین چلوئ. مګر ... هیڅ کریډیټ نشته."
د سان جوز په یوه کوچني پلورنځي کې، CA بیک هاوس هره ورځ په سلګونو موچي کیکونه د امرود او کیلې مغز په څیر خوندونو کې پلوري. مالک باید د ډیزرټ نوم په نښو، بروشرونو او د بیکري ویب پاڼه کې بدل کړي - که څه هم ترکیب د لام د ځوانۍ راهیسې په کور کې و. د ټولنیزو رسنیو پوسټونه دا د ویتنامي وریجو د اوړو کیک bánh bò په اړه د دوی د سپن په توګه تشریح کوي. هغه وویل، د هغه مور، چې د خلیج په سیمه کې د 20 کلونو څخه ډیر وخت لپاره د بیکینګ صنعت کې کار کړی، د دې نظر له امله حیرانه شوه چې یو شرکت کولی شي یو څه دومره عام سوداګریز نښه کړي.
د لیم کورنۍ د اصلي اثارو د ساتنې په هیله پوهیږي. دوی ادعا کوي چې د امریکا لومړنی سوداګر دی چې په لی مونډ کې د پانډان خوند لرونکي سویلي آسیا وافلونه پلوري، چې د سان جوز په سیمه کې د کورنۍ پخوانۍ بیکري وه، چې په 1990 کې پرانستل شوه. CA بیک هاوس ځان د "اصلي شنه وافل جوړونکي" په توګه موقعیت لري.
لام وویل: "موږ دا د ۲۰ کلونو راهیسې کاروو، خو هیڅکله مو فکر نه دی کړی چې دا سوداګریز نښه کړو ځکه چې دا یوه عامه اصطلاح ده."
تر اوسه پورې، یوازې یوې سوداګرۍ داسې ښکاري چې د سوداګریزې نښې مخالفت کولو هڅه کړې وي. سټیلا + موچي د ۲۰۱۹ کال په وروستیو کې د دریم کلتور د موچي مافین سوداګریزې نښې لرې کولو لپاره عریضه وړاندې کړه وروسته له هغه چې د خلیج سیمې بیکري د سان ډیاګو سټیلا + موچي څخه وغوښتل چې د دې کلمې کارول ودروي، ریکارډونه ښیې. دوی استدلال کوي چې دا اصطلاح د سوداګریزې نښې لپاره خورا عامه ده.
د محکمې د ریکارډونو له مخې، دریم کلتور د سوداګریزې نښې د سرغړونې دعوی سره ځواب ورکړ چې ادعا یې وکړه چې د سان ډیاګو بیکري لخوا د موچي مافینونو کارول د پیرودونکو مغشوشیت رامینځته کړی او د دریم کلتور شهرت ته یې "نه جبران کیدونکی" زیان رسولی. دعوی په څو میاشتو کې حل شوه.
د سټیلا + موچي وکیلانو وویل چې د جوړجاړي شرایط محرم دي او له تبصرې کولو یې ډډه وکړه. د سټیلا + موچي مالک د نه افشا کولو تړون په حواله له مرکې کولو څخه ډډه وکړه.
"زه فکر کوم چې خلک ویره لري،" جینی هارټین وویل، د ترکیب لټون سایټ د "ایټ یور بوکس" د اړیکو رییس. "تاسو نه غواړئ چې ستونزه رامینځته کړئ."
د کرونیکل لخوا اړیکه نیول شوي حقوقي کارپوهانو پوښتنه وکړه چې ایا د دریم کلتور د موچي مافین سوداګریز نښه به د محکمې ننګونې څخه ژوندي پاتې شي. په سان فرانسسکو کې میشته د فکري ملکیت وکیل رابین ګراس وویل چې سوداګریز نښه د اصلي راجستر پرځای د متحده ایالاتو د پیټینټ او سوداګریزې نښې دفتر په ضمیمه راجستر کې لیست شوې ده، پدې معنی چې دا د ځانګړي محافظت لپاره وړ نه ده. ماسټر راجستر د هغو سوداګریزو نښو لپاره ساتل شوی چې ځانګړي ګڼل کیږي او پدې توګه ډیر قانوني محافظت ترلاسه کوي.
ګروس وویل: "زما په نظر، د دریم کلتور بیکري ادعا به بریالۍ نشي ځکه چې د هغې سوداګریز نښه یوازې تشریحي ده او ځانګړي حقونه نشي ورکول کیدی." "که چیرې شرکتونو ته اجازه ورنکړل شي چې د خپلو محصولاتو تشریح کولو لپاره تشریحي کلمې وکاروي، نو د سوداګریزې نښې قانون خورا لرې ځي او د بیان د آزادۍ حق تر پښو لاندې کوي."
ګروس وویل، که چیرې سوداګریزې نښې "ترلاسه شوې ځانګړتیا" وښيي، پدې معنی چې د دوی کارولو د مصرف کونکي په ذهن کې دا باور پوره کړی چې یوازې دا د 'موچي مافین' کلمه کاروي، "دا به یو ستونزمن پلور وي. ځکه چې نور بیکرۍ هم دا کلمه کاروي."
دریم کلتور د څو نورو محصولاتو لپاره د سوداګریزو نښو لپاره غوښتنه کړې ده مګر د "موچي براوني"، "مټر موچي ډونټ" او "موفین" په ګډون د دوی د ترلاسه کولو توان نلري. نورو بیکریانو سوداګریز نومونه یا نور مشخص نظرونه ثبت کړي دي، لکه د نیویارک ښار په بیکري ډومینیک انسل کې مشهور کرونټ، یا په رولینګ آوټ کیف کې موچیسینت، یو هایبرډ موچي کروسینټ پیسټري چې په سان فرانسسکو کې په بیکري کې پلورل کیږي. د کالیفورنیا کاکټیل شرکت او د ډیلاویر کینډي شرکت ترمنځ د "ګرم چاکلیټ بم" د حقونو په اړه د سوداګریزې نښې جګړه روانه ده. دریم کلتور، چې یو وخت د "ګولډن یوګي" په نوم یادیده، د اوربند او بندولو لیک ترلاسه کولو وروسته یې نوم بدل کړ.
په داسې نړۍ کې چې رجحاني ترکیبونه په ټولنیزو رسنیو کې ویروس کیږي، شویو سوداګریزې نښې د سوداګرۍ عقل په توګه ګوري. دوی دمخه د راتلونکي محصولاتو سوداګریز نښه کوي چې لا تر اوسه د بیکري الماریو کې نه دي څرګند شوي.
اوس مهال، بیکران او د خوړو بلاګ لیکونکي یو بل ته خبرداری ورکوي چې د موچي خواږه هیڅ ډول نه هڅوي. (موچي ډونټ اوس مهال دومره مشهور دي چې ټولنیز رسنۍ د ډیری نویو بیکریو او ترکیبونو سره ډکې دي.) د سبټل ایشین بیکینګ فیسبوک پاڼې کې، د قانوني اقدام څخه د مخنیوي لپاره د بدیل نومونو وړاندیز کولو پوسټونو - موچیمف، موفین، موچین - لسګونه تبصرې راپارولي دي.
د سبټل اسیا بیکینګ ځینې غړي په ځانګړي ډول د بیکري کلتوري اغیزو څخه اندیښمن وو، کوم چې داسې ښکاري چې یو اجزا لري، د وریجو چپکونکی اوړه چې د موچي جوړولو لپاره کارول کیږي، کوم چې په ډیری آسیایی کلتورونو کې ژورې ریښې لري. دوی د دریم کلتورونو د بایکاټ کولو په اړه بحث وکړ، او ځینو یې د بیکري په ییلپ پاڼه کې منفي یو ستوري بیاکتنې پریښودې.
بیانکا فرنانډیز، چې په بوسټن کې د بیانکا په نوم د خوړو بلاګ چلوي، وايي: "که څوک یو څه ډیر کلتوري یا معنی لرونکی سوداګریز نښه کړي،" لکه د فلیپیني ډیزرټ هالو هالو، "نو زه به ونشم کولی چې ترکیب جوړ کړم یا خپور کړم، او زه به ډیره مایوسه شم ځکه چې دا زما په کور کې له کلونو راهیسې دی." هغې په دې وروستیو کې د موچي مافینونو هیڅ یادونه له منځه یوړه.
Elena Kadvany is a staff writer for the San Francisco Chronicle.Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
الینا کدواني به په ۲۰۲۱ کال کې د سان فرانسسکو کرونیکل سره د خوړو د خبریالې په توګه یوځای شي. مخکې، هغه د پالو الټو اونیزې او د هغې د خور خپرونو لپاره د کارمندانو لیکواله وه چې رستورانتونه او تعلیم یې پوښلی و، او د پیننسولا فوډي رستورانت کالم او خبر پاڼه یې تاسیس کړه.
د پوسټ وخت: جولای-۳۰-۲۰۲۲