د سان جوز بیکري خپل پخ شوي توکي د "موچي کیک" نوم بدل کړ وروسته له هغه چې دریم کلتور بیکري د CA بیک هاؤس څخه وغوښتل چې د "موچي مفین" کلمې کارول بند کړي.
CA بیک هاؤس ، په سان جوز کې یو کوچنی ، د کورنۍ لخوا پرمخ وړل شوی بیکری ، د شاوخوا دوه کلونو راهیسې موچي مفین پلوري کله چې د اوربند او ډیسټ لیک راورسیده.
د برکلي د دریم کلتور بیکري لیک له CA بیک هاؤس څخه غوښتنه کوي چې سمدلاسه د "موچي مفین" اصطلاح کارول ودروي یا قانوني چلند سره مخ شي. دریم کلتور په 2018 کې دا کلمه د سوداګریزې نښې په توګه ثبت کړه.
کیون لام، د CA بیک هاؤس مالک، حیران دی چې نه یوازې هغه په قانوني توګه ګواښل شوی، بلکې دا یو عام اصطلاح - د ژویو چپچینو وریجو ناشتو توضیحات چې په مفن ټین کې پخ شوي - سوداګریز نښه کیدی شي.
لام وویل: "دا د ساده ډوډۍ یا کیلې مفین سوداګریز نښه کولو په څیر دی." لام وویل. "موږ یوازې پیل کوو، موږ د دوی په پرتله یوازې د کورنۍ کوچنۍ سوداګرۍ یو.نو له بده مرغه موږ خپل نوم بدل کړ.»
له هغه وخته چې دریم کلتور د خپل غوره محصول لپاره فدرالي سوداګریز نښه ترلاسه کړه، بیکري په خاموشۍ سره کار کوي ترڅو په ټول هیواد کې رستورانتونه، بیککران او د خوړو بلاګران د موچي مفین کلمې کارولو مخه ونیسي. څو کاله دمخه، شریک مالک سام وایټ وویل. د سوداګرۍ یوې څپې هم د اپریل په میاشت کې د دریم کلتور څخه لیکونه ترلاسه کړل، په شمول د میساچوسټس په ورسیسټر کې د کوچني کور پخولو سوداګرۍ.
نږدې هرچا سره اړیکه ونیوله ژر تر ژره یې خپل محصولات تعمیل کړل او بیا یې برانډ کړل - CA بیک هاؤس اوس "موچي کیک" پلوري ، د مثال په توګه - د نسبتا لوی ، ښه سرچینو لرونکي شرکت سره د ټکر کیدو ویره لري چې په ټول هیواد کې موچي مفین پلوري.شرکت د برانډ جنګ پیل کړ.
دا د دې په اړه پوښتنې راپورته کوي چې څوک کولی شي د پخلنځي ډش مالکیت ولري ، په رستورانت او ترکیب نړۍ کې اوږدمهاله او ګرمې خبرې.
په سان جوز کې د CA بیک هاؤس د دریم کلتور بیکري څخه د اوربند او بندیدو لیک ترلاسه کولو وروسته د موچي مفینز نوم بدل کړ.
د دریم کلتور شریک مالک وینټر شیو وویل چې هغه په لومړیو کې پوه شو چې بیکري باید خپل لومړی او خورا مشهور محصول خوندي کړي. دریم کلتور اوس وکیلان ګماري ترڅو د سوداګریزې نښې نظارت وکړي.
هغه وویل: "موږ هڅه نه کوو چې د موچي، موچیکو یا مفین کلمې د ملکیت ادعا وکړو." دا د یو واحد محصول په اړه دی چې زموږ بیکري یې پیل کړ او موږ یې مشهور کړل.په دې توګه موږ خپل بیلونه ورکوو او خپلو کارمندانو ته پیسې ورکوو.که بل څوک موچي مفین جوړ کړي چې زموږ په څیر ښکاري او () یې پلوري، دا هغه څه دي چې موږ یې تعقیب کوو.
ډیری بیککرانو او د خوړو بلاګرانو چې د دې کیسې لپاره یې اړیکه نیولې وه په عامه توګه خبرې کول رد کړل، له دې ویره چې دا کار به د دریم کلتور لخوا قانوني اقدام ته لاره هواره کړي. کله چې د سان ډیاګو بیکري په 2019 کې د بیرته جنګ کولو هڅه وکړه ، دریم کلتور د سوداګریزې نښې سرغړونې لپاره مالک ته دعوی وکړه.
لکه څنګه چې د وروستي اوربند او بندیدو لیک خبر د ډیزرټ ویسپرس شبکې په څیر د بیککرانو تر مینځ خپور شو ، د سبټل آسیا بیکینګ په نوم د 145,000 غړو فیسبوک ګروپ کې غوسه راپورته شوه. د دې ډیری غړي بیکران او بلاګران دي چې د موچي مفینونو لپاره خپل ترکیبونه لري. ، او دوی د پخلي شوي توکو د مثال په اړه اندیښمن دي TM چې په هر ځای کې ریښې لري ، د ګلوټینیس وریجو اوړه ، کوم چې د لومړیو دریو کلتورونو څخه دمخه شتون لري.
"موږ د آسیا د پخولو مینه والو ټولنه یو.موږ گرل شوي موچي خوښوو، "کیټ لیو، د سبټل آسیا بیکینګ بنسټ ایښودونکي وویل." څه به وي که یوه ورځ موږ د کیلې ډوډۍ یا مسو کوکیز جوړولو څخه ویره ولرو؟ایا موږ باید تل شاته وګورو او د ودریدو او ودریدو څخه ویره ولرو ، یا ایا موږ تخلیقي او آزاد پاتې کیدو ته دوام ورکوو؟"
د موچي مفین د دریم کلتور له کیسې څخه جلا نه دي. د شریک مالک سیم بټربوټر په 2014 کې د خپل اندونیزیا سټایل مفینونه د Bay Area قهوه پلورنځیو کې پلورل پیل کړل. دوی دومره مشهور شوي چې هغه او د هغه میړه شیو په 2017 کې په برکلي کې یو بیکري پرانستله. .دوی په کولوراډو کې پراخ شوي (دوه ځایونه اوس تړل شوي دي) او والنټ کریک، په پلان کې لري چې په سان فرانسسکو کې دوه بیکريونه پرانیزي. ډیری د خوړو بلاګران د موچي مفین ترکیبونه لري چې د دریم کلتور څخه الهام اخیستل کیږي.
مفین په ډیری لارو کې د دریم کلتور نښه نښه ګرځیدلې: یو ټول شموله شرکت چې د اندونیزیا او تایوان جوړه لخوا پرمخ وړل کیږي چې خواږه د دوی د دریم کلتور پیژندنې څخه الهام اخلي. دا خورا شخصي هم دی: دا شرکت د بټربوټر او د هغه مور لخوا رامینځته شوی. خوږې جوړې کړې، له هغه سره یې اړیکې پرې کړې کله چې هغه خپلې کورنۍ ته راووت.
د دریم کلتور لپاره، موچي مفین "د پیسټري څخه ډیر دي،" د دوی معیاري اوربند لیک لیکي. "زموږ پرچون ځایونه هغه ځایونه دي چیرې چې د کلتور او هویت ډیری تقاطع شتون لري او وده کوي."
مګر دا د حسد وړ محصول هم ګرځیدلی دی. د شیو په وینا، دریم کلتور د عمده پلور موچي مفین شرکتونو ته وپلورل چې وروسته به د پخلي توکو خپل نسخې رامینځته کړي.
"په پیل کې، موږ د لوګو سره ډیر راحته، خوندي او خوندي احساس کوو،" شیو وویل. "د خوړو په نړۍ کې، که تاسو یو ښه نظر وګورئ، تاسو یې آنلاین پرمخ وړئ.مګر ... هیڅ اعتبار نلري.
د سان جوز په یوه کوچني پلورنځي کې، CA بیک هاؤس هره ورځ په سلهاو موچي کیکونه په خوندونو لکه امرود او کیلې مغز پلوري. مالک باید په نښانونو، بروشرونو او د بیکري ویب پاڼه کې د ډیزرټ نوم بدل کړي - که څه هم ترکیب داسې و. په کور کې له هغه وخته چې لام یو تنکی و. د ټولنیزو رسنیو پوسټونه دا د ویتنام د وریجو د اوړو کیک bánh bò باندې د دوی د سپن په توګه تشریح کوي. د هغه مور چې د 20 کلونو څخه ډیر وخت یې د خلیج په سیمه کې د پخلي په صنعت کې کار کړی ، د دې نظر له امله حیرانه شوه. هغه وویل چې یو شرکت کولی شي یو څه ډیر عام سوداګریز نښه کړي.
د لیم کورنۍ د اصلي اثارو د ساتنې په لیوالتیا پوهیږي. دوی ادعا کوي چې د متحده ایالاتو لومړنۍ سوداګرۍ ده چې په لی مونډ کې د پانډان ذائق لرونکي سویلي آسیا وافلونه پلوري ، په سان جوز کې د کورنۍ پخوانۍ بیکري چې په 1990 کې پرانستل شوه. CA بیک هاؤس پخپله موقعیت لري. "د اصلي شنه وافل جوړونکی."
لام وویل: "موږ دا له 20 کلونو راهیسې کاروو، مګر موږ هیڅکله فکر نه کاوه چې دا د سوداګریزې نښه کولو لپاره ځکه چې دا یوه عامه اصطلاح ده." لام وویل.
تر دې دمه ، یوازې یوه سوداګرۍ داسې بریښي چې د سوداګریزې نښې سره مخالفت وکړي. سټیلا + موچي د 2019 په وروستیو کې د دریم کلتور د موچي مفین سوداګریز نښه لرې کولو لپاره غوښتنلیک وړاندې کړ وروسته له هغه چې د خلیج ساحې بیکري د سان ډیاګو سټیلا + موچي څخه وغوښتل چې د دې کلمې کارول ودروي ، ریکارډونه ښیې .دوی استدلال کوي چې اصطلاح ډیره عامه ده چې د سوداګریزې نښه کولو لپاره وي.
د محکمې د ریکارډونو له مخې، دریم کلتور د سوداګریزې نښې سرغړونې قضیې سره ځواب ورکړ چې ادعا یې وکړه چې د سان ډیاګو بیکري د موچي مفینونو کارول د پیرودونکي ګډوډۍ رامینځته کړې او د دریم کلتور شهرت ته یې "نه جبران کیدونکي" زیان رسولی. قضیه په میاشتو کې حل شوه.
د سټیلا + موچي وکیلانو وویل چې د جوړجاړي شرایط محرم دي او د تبصرې کولو څخه یې ډډه وکړه. د سټیلا + موچي مالک د غیر افشا کیدو تړون په حواله له مرکه کولو څخه انکار وکړ.
"زه فکر کوم چې خلک ویره لري،" جیني هارټین، د ترکیبونو لټون سایټ لپاره د مخابراتو رییس وویل. "تاسو نه غواړئ چې ستونزه رامنځته کړئ."
د کرونیکل لخوا تماس نیول شوي حقوقي کارپوهانو پوښتنه وکړه چې ایا د دریم کلتور موچي مفین سوداګریزه نښه به د محکمې ننګونې څخه ژوندي پاتې شي؟ په سان فرانسسکو کې میشته د فکري ملکیت وکیل رابین ګراس وویل چې سوداګریز نښه د اصلي راجستر پرځای د متحده ایالاتو د پیټینټ او سوداګریزې نښې دفتر ضمیمه راجسټر کې لیست شوې ، پدې معنی چې دا معنی لري. د ځانګړي خوندیتوب لپاره وړ نه دی. ماسټر راجستر د سوداګریزو نښو لپاره ساتل شوی چې ځانګړي ګڼل کیږي او په دې توګه نور قانوني خوندیتوب ترلاسه کوي.
"زما په نظر، د دریم کلتور بیکري ادعا به بریالۍ نه وي ځکه چې د دې سوداګریز نښه یوازې توضیحي ده او ځانګړي حقونه نشي ورکول کیدی،" ګراس وویل. او د بیان د آزادۍ حق تر پښو لاندې کوي.»
که چیرې سوداګریزې نښې وښيي "ځانګړتیا ترلاسه کړي، پدې معنی چې د دوی کارول د مصرف کونکي په ذهن کې باور پوره کړی چې یوازې دا د "موچي مفین" کلمه کاروي، "ګراس وویل، "دا به یو ستونزمن پلور وي.ځکه چې نورې نانځکې هم دا کلمه کاروي.
دریم کلتور د یو شمیر نورو محصولاتو لپاره د سوداګریزې نښې لپاره غوښتنه کړې مګر د "موچي براوني" ، "بټر موچي ډونټ" او "موفین" په شمول د دوی ترلاسه کولو توان نلري. د نیویارک ښار په بیکري ډومینیک انسل کې، یا موچیسنټ په رولینګ آوټ کیف کې، یو هایبرډ موچي کروسینټ پیسټري په سان فرانسسکو کې په بیکريونو کې پلورل کیږي. د کالیفورنیا د کاکټیل شرکت او د ډیلاویر کینډي شرکت ترمنځ د "ګرم چاکلیټ" د حقونو په سر د سوداګریزې نښې جګړه روانه ده. دریم کلتور، چې یو وخت د "گولډن یوګي" په نوم د turmeric Macha latte خدمت کوي، د اوربند او بندولو لیک ترلاسه کولو وروسته یې نوم بدل کړ.
په داسې نړۍ کې چیرې چې دودیز ترکیبونه په ټولنیزو رسنیو کې ویرل کیږي، شیو سوداګریزې نښې د سوداګرۍ عام احساس په توګه ګوري. دوی دمخه د راتلونکي محصولاتو سوداګریز نښه کوي چې لا تر اوسه د بیکري په الماریو کې ندي څرګند شوي.
اوس مهال، بیککران او د خوړو بلاګران یو بل ته خبرداری ورکوي چې هیڅ ډول موچي ډیزرټ ته وده ورنکړي. (د موچي ډونټس همدا اوس خورا مشهور دي چې په ټولنیزو رسنیو کې ډیری نوي بیکریونه او ترکیبونه ډک شوي.) د فرعي آسیا بیکنګ فیسبوک پاڼه کې پوسټونه د قانوني عمل څخه د مخنیوي لپاره د بدیل نومونو وړاندیز کول - موچیمفس، موفینس، موچین - په لسګونو تبصرې ترلاسه کړې.
د اسيايي پخلي ځينې غړي په ځانګړې توګه د بيکرۍ د کلتوري اغېزو له امله اندېښمن وو، چې داسې ښکاري، چې د غوړيو د وريجو اوړه د موچي په جوړولو کې کارول کېږي، چې په ډېرو اسيايي کلتورونو کې ژورې ريښې لري، دوی د درېيمې کلتورونو د بايکاټ په اړه بحثونه وکړل او ځينې يې پرېښودل. د بیکري په Yelp پاڼه کې د یو ستوري منفي بیاکتنې.
"که یو څوک یو څه خورا کلتوري یا معنی لرونکي سوداګریز نښه کړي ، لکه د فلیپین ډیزرټ هالو هالو ،" نو زه به نشم کولی دا ترکیب جوړ او خپور کړم ، او زه به ډیر خپه وم ځکه چې دا زما په کور کې و. کلونه، "بیانکا فرنانډیز وايي، چې په بوسټن کې د بیانکا په نوم د خوړو بلاګ چلوي. هغې په دې وروستیو کې د موچي مفینونو یادونه پاکه کړه.
Elena Kadvany is a staff writer for the San Francisco Chronicle.Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
الینا کاډواني به په 2021 کې د سان فرانسسکو کرونیکل سره د خواړو خبریال په توګه یوځای شي. دمخه ، هغه د پالو الټو اونۍ او د هغې د خور خپرونو لپاره کارمنده لیکواله وه چې رستورانتونه او تعلیم پوښښ کوي ، او د Peninsula Foodie رستورانت کالم او خبر لیک یې تاسیس کړ.
د پوسټ وخت: جولای 30-2022